【SEAWEED HOUSE 林崎】

瀬戸内の豊かな海と、家族の想いが紡ぐ一枚。

私たち「SEAWEED HOUSE 林崎」は、瀬戸内海の恵みとともに、家族で海苔養殖を営んでいます。

職人として30年以上海に向き合ってきた父。その情熱的な背中を見て育った五人兄弟も自然と同じ道を志し、現在は家族一丸となって、妥協のない海苔づくりに励んでいます。

 

自然と対話し、試行錯誤を重ねる

海苔づくりは、自然との対話そのものです。潮の流れ、水温、天候。毎年変わる海のコンディションを見極めながら、我が子を育てるように一枚一枚丁寧に向き合っています。決して一筋縄ではいかないからこそ、「本当の美味しさを届けたい」という想いを胸に、日々研究と挑戦を重ねています。

 

海の物語を、次の世代へつなぐ

私たちは、地域の小学生を対象とした海苔づくり体験や工場見学を17年以上続けています。一枚の海苔が育つまでの物語や、それを支える人々の手、そして海の大切さ。未来を担う子どもたちに、自然の尊さを伝える活動にも力を注いでいます。

 

変わりゆく環境の中で、未来へ届ける一品

近年の海水温上昇など、海苔養殖を取り巻く環境は厳しさを増しています。しかし、だからこそ私たちは伝統と技術を守り、瀬戸内海の恵みを次の世代へとつなぎたい。そして、みなさまに「本物の美味しさ」をお届けし続けたいと考えています。

自然の力と、家族の絆から生まれた「SEAWEED HOUSE 林崎」の海苔。

磯の豊かな香りと贅沢な旨みを、ぜひ日々の食卓でお楽しみください。